Nola funtzionatzen du labeak?

Labea ogia, pizza eta beste gozogintza batzuk egiteko bereziki erabiltzen den ekipo mota bat da. Sarritan labea edo labea deitzen zaio.Labearen egitura, oro har, itxita edo erdi itxita dago, eta barrualdea berotzen da gozogintzarako. Labe moten artean, oro har, labe infragorriak, labe elektrikoak, karbonozko labeak eta abar daude. Labeak tenperatura altuko tratamendurako gas beroak erabiltzen dituzten gailuak izendatzeko ere erabil daitezke. Mendebaldean, labeak ohiko ekipamenduak dira familiako sukalde tradizionaletan, normalean horizontalak. Txinan, labeak, oro har, jatetxeetan, kanpoko bidaia-zentroetan eta barbakoa-dendetan hornitzen dira, eta gehienetan bertikalak dira, beraz, ez dira batere egokiak etxeko erabilerarako, eta ez dira ohikoak. Gaur egun, Txinaren erreformarekin eta irekitzearekin batera, atzerriko ideia eta teknologia aurreratu asko sartu dira Txinan, eta labea pixkanaka klase ertaineko familia-sukalde askotarako beharrezko ekipamenduetako bat bihurtu da. Karbono labeak gaueko merkatuetan, barbakoa-dendetan eta kanpoko erretegietan erabiltzen dira. Merkeak eta erabiltzeko erosoak dira, baina erabiltzeko teknologia behar da. Eta etxeko labeek, oro har, labe elektrikoak erabiltzen dituzte gehien.

lan-printzipioa

Labearen funtzionamendu-printzipioa gozogintza-prozesuaren arabera aldatzen da. Oro har, labean bero-energia iturriak egurra, ikatza, puntua eta argi infragorria desberdinak dira. Jarraian, hainbat labe arrunten funtzionamendu-printzipioen azterketa integrala da:

Gas barbakoa labearen printzipioa: Orokorrean, altzairu herdoilgaitzezko labearen gorputza erabiltzen da, eta pultsu elektronikoaren piztearen bidez, petrolio-gas likidotuaren edo gas naturalaren erretzea eta beroa erabiltzen dira tenperatura altuko erresistenteak diren kristal gorriko gas berogailuko lau plaka independenteak berotzeko. eta gero janaria burdinazko plakan erretzen da. Energia aurrezteko osagaien kontrolari erreparatuta, pultsu elektronikoen etengailuek suaren tamaina ere kontrola dezakete burdinazko plakaren tenperatura kontrolatzeko, hau praktikoa eta erosoa da.

Parrilla elektrikoaren printzipioa: zuzenean erretako parrilla elektrikoa, bero-iturri batek elikagaietan zuzenean eragiten duen. Parrillan erretzean, janari-koipea berehala tantaka egiten da eta ez da olioaren infiltrazio behin eta berriro gertatzen, hau da, ez dago frijitu edo frijitu prozesurik, beraz, janariak gantz gutxiago dauka, eta plantxan egindako janariak benetako barbakoa zaporea du.